Our Olive Oils

Залогом успеÑÂ�...а нашего высококачественного оливкого масла являются Ñ‚Ñ€и составляющиÑÂ�...: усеÑ€дие, страсть и самооÑ‚дача. Кайдой стадии пÑ€оизводства масла уделяется максималÑŒное внимание и забоÑ‚а. 

СбоÑ€ урожая оливок, достигнувшиÑÂ�... нужной ÑÂ�"азÑ‹ созÑ€евания, начинается в конце октября. ИÑÂ�... собиÑ€аÑŽÑ‚ вручную, посредством специалÑŒнÑ‹ÑÂ�... гÑ€абелек и сеÑ‚ей, после чего сортируют и Ñ‚Ñ€анспортируют в маслобойнÑŽ Пистелли для ÑÂ�...олодного оÑ‚жима, Ñ‚.е. пÑ€оцесса с исполÑŒзованием исключиÑ‚елÑŒно меÑÂ�...анического оборудования, благодаря коÑ‚оÑ€ому все лечебнÑ‹е свойства масла соÑÂ�...Ñ€аняются. ПеÑ€ед пÑ€ессованием оливÑ‹ пÑ€омÑ‹ваÑŽÑ‚, удаляют попавшие пÑ€и сбоÑ€е листья и веÑ‚очки и ценÑ‚Ñ€иÑÂ�"угируют, не подвеÑ€гая иÑÂ�... никакой другой обÑ€абоÑ‚ке. Поэтому все наши масла оÑ‚меченÑ‹ знаком качества DOP (Защищенное Наименование по ПроисÑÂ�...ождениÑŽ). 

ÐÂ�'се исполÑŒзуемÑ‹е нами сорта олив (Leccino, Moraiolo, Frantoio) собÑ€анÑ‹ в нашиÑÂ�... угодьяÑÂ�... в самом сеÑ€дце УмбÑ€ии. ÐÂ�'се пÑ€едставленнÑ‹е нами сорта оливкового масла являются маслом Extravergine d'oliva, что означаеÑ‚ пеÑ€вÑ‹й оÑ‚жим плодов оливкового деÑ€ева, оÑ‚личающее это масло оÑ‚ вÑ‚оÑ€осортного Olio d'oliva, коÑ‚оÑ€ое получаÑŽÑ‚ оÑ‚ последующиÑÂ�... оÑ‚жимов уже исполÑŒзованнÑ‹ÑÂ�... оливок.